دانلود کتاب Water activity in foods: fundamentals and applications
| عنوان فارسی | فعالیت آب در مواد غذایی: اصول و برنامه های کاربردی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Water activity in foods: fundamentals and applications |
| ویرایش | 1 |
| ناشر | Blackwell Publishing |
| نویسنده | Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Anthony J. Fontana Jr., Shelly J. Schmidt, Theodore P. Labuza |
| ISBN | 0813824087, 9780813824086 |
| سال نشر | 2007 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 438 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 5 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد
نحوه دریافت کتاب
این کتاب نسخه زبان اصلی است و ترجمه فارسی نیست.بعد از تکمیل فرایند خرید می توانید کتاب را دانلود نمایید. درصورت نیاز به تغییر فرمت کتاب به پشتیبان اطلاع دهید.کتاب های مرتبط