دانلود کتاب The Maillard Reaction in Foods and Medicine (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
| عنوان فارسی | واکنش میلارد در غذا و دارو (مجموعه انتشارات Woodhead در علوم ، فناوری و تغذیه مواد غذایی) |
|---|---|
| عنوان اصلی | The Maillard Reaction in Foods and Medicine (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) |
| ناشر | Woodhead Publishing |
| نویسنده | J O'Brien, H.E. Nursten, M.J. Crabbe, J.M. Ames |
| ISBN | 1855737914, 9781855737914 |
| سال نشر | 1998 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 469 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 29 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد