دانلود کتاب Molecular gastronomy : exploring the science of flavor
| عنوان فارسی | غذاشناسی مولکولی: کاوش در علم طعم |
|---|---|
| عنوان اصلی | Molecular gastronomy : exploring the science of flavor |
| ناشر | Columbia University Press |
| نویسنده | This, Hervé |
| ISBN | 9780231133128, 0231133138 |
| سال نشر | 2008 |
| زبان | English, French |
| تعداد صفحات | 377 [392] |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد