دانلود کتاب Handbook of Dough Fermentations (Food Science and Technology)
| عنوان فارسی | راهنمای تخمیرهای خمیر (علوم و صنایع غذایی) |
|---|---|
| عنوان اصلی | Handbook of Dough Fermentations (Food Science and Technology) |
| ویرایش | [1 ed.] |
| ناشر | Marcel Dekker |
| نویسنده | Karel Kulp, Klaus Lorenz |
| ISBN | 0824742648, 9780824742645 |
| سال نشر | 2003 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 303 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 2 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد