دانلود کتاب Food Hydrocolloids: Functionalities and Applications
| عنوان فارسی | هیدروکلوئیدهای غذایی: کارکردها و کاربردها |
|---|---|
| عنوان اصلی | Food Hydrocolloids: Functionalities and Applications |
| ناشر | Springer |
| نویسنده | Yapeng Fang (editor), Hongbin Zhang (editor), Katsuyoshi Nishinari (editor) |
| ISBN | 9811603197, 9789811603198 |
| سال نشر | 2021 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 529 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 13 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد