دانلود کتاب Cooking Innovations Using Hydrocolloids for Thickening, Gelling, and Emulsification
| عنوان فارسی | نوآوری های پخت و پز با استفاده از هیدروکلوئیدها برای ضخیم شدن ، لخته شدن و امولسیون |
|---|---|
| عنوان اصلی | Cooking Innovations Using Hydrocolloids for Thickening, Gelling, and Emulsification |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | Amos Nussinovitch, Madoka Hirashima |
| ISBN | 143987588X |
| سال نشر | 2013 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 355 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 58 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه فارسی موجود نمی باشد.
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
وضعیت : موجود
قیمت : 75,000 تومان
مشاهد کتاب در آمازون
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد