دانلود کتاب The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking
| عنوان فارسی | آشپزخانه به عنوان آزمایشگاه: تاملاتی در مورد علم غذا و آشپزی |
|---|---|
| عنوان اصلی | The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking |
| ناشر | Columbia University Press |
| نویسنده | César Vega (editor); Job Ubbink (editor); Erik van der Linden (editor) |
| ISBN | 9780231526920 |
| سال نشر | 2012 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 336 |
| فرمت کتاب | pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 16 مگابایت |
* نکته : همۀ کتاب های موجود در وبسایت زبان اصلی می باشد
توضیحات
فهرست مطالب
اطلاعات قبل از خربد